Le domaine Perdrix-Lasouche, en plein cœur de la vallée du Rhône méridionale, est un domaine viticole à échelle humaine avec seulement 5 hectares cultivés en agriculture biologique. Nous avons, au cours de ces dernières années, diminuer la surface de notre exploitation afin de ne garder que les parcelles susceptibles de donner un raisin de qualité.
La principale caractéristique du domaine est le nombre de parcelles morcelées qui l’encerclent. Cette mosaïque parcellaire offre un double avantage : mieux maitriser les maturités au moment des vendanges et disposer de terroirs géologiques distincts.
Nos Terroirs
Nos vignes entourent le domaine. Elles sont toutes fragmentées en plusieurs îlots, eux-mêmes encerclés par la végétation, gage d’une grande biodiversité. Ces îlots sont constitués de plusieurs couches géologiques bien distinctes : des sols argileux et calcaires durs qui participent beaucoup à la fraîcheur aromatique de nos vins, ainsi que la marne blanche et le grès jaune qui apportent structure et minéralité aux vignes.
L’essence des paysages méditerranéens où la garrigue s’impose définit bien l’environnement du domaine.
« Nos vignes sont cultivées sans pesticide de synthèse, sans engrais chimique ni désherbant. »
Le climat
L’aire de l’appellation se caractérise par des reliefs périphériques qui cassent les remontées maritimes et renforcent le caractère continental. Ainsi dit-on de ce terroir qu’il est le plus septentrional de la région.
Le style climatique des vins qui oscille entre chaleurs diurnes et fraîcheurs nocturnes contribue à leur élégance aromatique
Nos cépages
Nos neuf cépages se répartissent équitablement en rouge comme en blanc, ce qui est assez atypique dans le secteur et constitue l’originalité du Domaine Perdrix Lasouche.
Ainsi les surfaces plantées se répartissent en plein coeur de la garrigue entre Syrah, Grenache Noir, Grenache Blanc, Viognier, Chardonnay, Merlot, Carignan, Vermentino et Roussanne.
Location du domaine
Nous louons le domaine pour tous vos événements (mariage, anniversaire, fête de famille, week-end professionnel) ou encore pour des stages de sport ou de yoga.
Dans ce cadre, nous mettons à votre disposition le gîte, l’ensemble du jardin, le parking, la piscine et son pool-house, et nous vous proposons des tarifs préférentiels sur le vin pour chaque type d’événement.
Pour l’organisation, nous travaillons avec des partenaires (traiteurs, DJ, photographes, fleuristes, location de mobilier d’extérieur, location de tentes et barnums) dont nous pouvons vous fournir la liste en fonction de vos besoins.
Contactez-nous pour un devis personnalisé et adapté à votre événement.