Robe pétale de rose aux reflets argentés. Nez expressif sur la fraîcheur du fruit acidulé où dominent des arômes de fraise. Le deuxième nez intensifie l'aromatique par des notes florales de type pivoine. L'attaque est vive pour ce vin à la bouche équilibrée toute en fraîcheur. Très bonne perception gustative sur le fruit.
Le millésime2016
Degré: 12.5%
Marnes blanches avec grès jaunes contenant du calcaire.
VinificationEraflage et foulage léger pour cette vinification de jus de presse en cuve inox.
A servir entre 10 et 12 °C. Convient parfaitement pour l'apéritif comme pour une salade printanière, des fruits de mer ou des grillades.
DégustationA consommer maintenant comme l'année prochaine.
Syrah
: 80 %
Grenache noir
: 20 %