L' Entre lunes est un vin qui se caractérise le plus par son harmonie. Un équilibre où la rondeur du vin répond parfaitement à sa constitution tannique. Les arômes que l'on retrouve en bouche sont encore plus intense qu'à l'olfaction.
Présentation
Robe grenat moyennement intense. Notes dominantes de fruits cuits et pruneaux laissant apparaître une pointe agréable de moka. Les tanins sont bien présents et soutiennent avec persistance la bouche. Jolie finale réglissée.
Le millésime2013
Degré : 14.5%
Marnes blanches avec des grès jaune contenant du calcaire.
Vinification15 jours de cuvaison : remontages et délestages.
Service
Servir chambré ( 16°C) avec des grillades, plats épicés et fromages relevés.
DégustationParfait aujourd'hui, il sera encore à son avantage dans 3 ou 4 ans.