Robe sombre aux nuances rubis, ce millésime se caractérise par un nez de fruits à coques, d'amandes grillées, de coings et d'abricots confits.
La bouche très fraîche, est équilibrée par un joli grain de tanins. L'attaque soyeuse est complétée par une bouche ample et une finale aux arômes méditerrannéens.
2011
Degré: 14.5%
Marnes blanches avec des grès jaunes contenant du calcaire.
Vinification15 jours de cuvaison : remontages et délestages.
Servir chambré ( 16°C) avec une jolie côte de bœuf grillée ou des fromages à pâte molle. N'hésitez pas à le déguster avec un dessert chocolaté peu sucré.
Accords gourmandsMaintenant à point, c'est un vin qui accompagnera encore 2 à 3 ans.
Merlot
: 90 %
Grenache noir
: 5 %
Syrah
: 5 %