Vin issu d'un assemblage de Viognier ( 70%) et de Grenache Blanc ( 30%) pressé au même moment. Sa grande spécificité : La date de vendange légèrement précoce du Grenache apporte une belle fraîcheur à l'opulence du Viognier.
Présentation
Limpide et brillante, sa robe se caractérise par des teintes jaune paille aux reflets verts. Le Viognier ressort aromatiquement sur des notes d'ananas, d'abricot ainsi qu'une touche de verveine. Le grenache, lui, participe davantage à sa structure et rafraîchi l'ensemble grâce aux méthodes de vinification. L'ensemble est un parfait équilibre entre puissance en bouche et belle acidité. L'élevage cuve intensifie cette expressivité, en préservant toute la pureté du fruit.
Le millésime2016
Degré: 13.5%
Argilo-limono-sableux
VinificationPressurage direct des deux cépages au même moment.
Service
Servir frais ( 10°C) en apéritif, avec des poissons, des viandes blanches ou un simple fromage de chèvre.
DégustationA consommer maintenant