Structure, générosité et longueur en bouche sont les caractéristiques qui viennent spontanément a l'esprit pour ce vin à forte personnalité.
Le millésime2015
Degré : 14.5%
Marnes blanches avec grès jaune contenant du calcaire.
Vinification15 jours de cuvaison: remontages et délestages.
Servir chambré ( 16°C) avec des viandes rouges grillés ou en sauce.
DégustationRobe pourpre intense, nez ouvert aux arômes expressifs de fruits noirs confiturés, de marmelade. En bouche, un vin avec beaucoup de matière aux tanins bien présents en finale. Très bonne persistance aromatique.
Apte à vieillir, il donnera le meilleur de lui même d'ici 2 à 3 ans et sera à son optimum dans les 5 années qui suivront.
Merlot
: 90 %
Grenache noir
: 5 %
Syrah
: 5 %