Robe rubis profonde, limpide et brillante. Nez expressif sur des notes de chocolat noir, de zan, de poivre noir et de griottes macérées.La bouche, toute en volume, reste délicate sur un fruit souligné par un boisé noble. Dotée d'une texture fraîche et charnue, cette cuvée se démarque par son impressionnante envergure et sa finale à la persistance impressionnante.
Le millésime2018
15 %
Argilo-calcaire
Vinification23 jours de cuvaison : remontages, délestages et pigeages réguliers.
en fûts 14 mois
côtelettes d'agneau, viandes rouges, côte de bœuf au grill,canard rôti.
Syrah
: 40 %
Grenache noir
: 35 %
Carignan
: 25 %